고구마, 줄기(껍질 포함), 생것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	고구마, 줄기(껍질 포함), 생것

영문명	Sweet potato, Stems, With skin, Raw

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	F208000B210a	분류	채소류

기준	100g	출처	농진청(13)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	21kcal	수분	93.0g

단백질	0.88g	지질	0.03g

회분	1.13g	탄수화물	4.96g

총당류	1.52g	총식이섬유	3.5g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	370g	필수	145g

비필수	145g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	0.03g	총 필수	0.01g

총 포화	0.02g	총 단일불포화	0g

총 다중불포화	0.01g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	132mg	철	0.33mg

마그네슘	44mg	인	30mg

칼륨	370mg	나트륨	1mg

아연	0.12mg	구리	0.021mg

망간	0.987mg	셀레늄	2.27μg

몰리브덴	1.72μg	요오드	2.69μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	143μg

비타민D	0μg	비타민E	0.09mg

비타민K1	56.03μg	비타민B1	0.072mg

비타민B2	0.022mg	니아신	1.008mg

판토텐산	0.063mg	비타민B6	0.002mg

비오틴	0μg	엽산	9μg

비타민B12	0μg	비타민C	0.62μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0mg	식염상당량	0g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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