고구마, 줄기, 생것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	고구마, 줄기, 생것

영문명	Sweet potato, Stems, Raw

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	F208000B160a	분류	채소류

기준	100g	출처	농진청(13)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	16kcal	수분	94.3g

단백질	0.76g	지질	0.02g

회분	1.29g	탄수화물	3.63g

총당류	0g	총식이섬유	2.2g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	333g	필수	136g

비필수	136g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	0.02g	총 필수	0g

총 포화	0.02g	총 단일불포화	0g

총 다중불포화	0g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	92mg	철	0.41mg

마그네슘	21mg	인	15mg

칼륨	559mg	나트륨	1mg

아연	0.12mg	구리	0.062mg

망간	0.337mg	셀레늄	1.29μg

몰리브덴	0.27μg	요오드	0.75μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	39μg

비타민D	0μg	비타민E	0.03mg

비타민K1	24.85μg	비타민B1	0.023mg

비타민B2	0.016mg	니아신	0.825mg

판토텐산	0.175mg	비타민B6	0mg

비오틴	0μg	엽산	3μg

비타민B12	0μg	비타민C	1.70μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0mg	식염상당량	0g

폐기물	43%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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