가지, 말린것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	가지, 말린것

영문명	Eggplant(Solanum melongena L.), Dried

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	F0030000001a	분류	채소류

기준	100g	출처	농진청(15)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	232kcal	수분	8.9g

단백질	14.53g	지질	2.40g

회분	8.58g	탄수화물	65.59g

총당류	18.13g	총식이섬유	29.4g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	10383g	필수	4295g

비필수	4295g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	2.29g	총 필수	1.15g

총 포화	0.98g	총 단일불포화	0.07g

총 다중불포화	1.15g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	235mg	철	3.47mg

마그네슘	227mg	인	496mg

칼륨	3471mg	나트륨	13mg

아연	2.89mg	구리	0.892mg

망간	1.625mg	셀레늄	2.42μg

몰리브덴	75.27μg	요오드	1.82μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	511μg

비타민D	0μg	비타민E	0mg

비타민K1	60.03μg	비타민B1	0.125mg

비타민B2	0.772mg	니아신	3.315mg

판토텐산	3.905mg	비타민B6	0.111mg

비오틴	μg	엽산	207μg

비타민B12	0μg	비타민C	0μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0mg	식염상당량	0g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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