마름, 생것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	마름, 생것

영문명	Water chestnut(Trapa natans L.), Raw

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	E0110000000a	분류	견과 및 종실류

기준	100g	출처	JAPAN(15)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	190kcal	수분	51.8g

단백질	5.8g	지질	0.5g

회분	1.3g	탄수화물	40.6g

총당류	1.6g	총식이섬유	2.9g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	g	필수	g

비필수	g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	0.25g	총 필수	g

총 포화	0.06g	총 단일불포화	0.03g

총 다중불포화	0.16g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	45mg	철	1.1mg

마그네슘	84mg	인	150mg

칼륨	430mg	나트륨	5mg

아연	1.3mg	구리	0.06mg

망간	0.60mg	셀레늄	Trμg

몰리브덴	2μg	요오드	Trμg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	(0)μg	베타카로틴	μg

비타민D	(0)μg	비타민E	9.9mg

비타민K1	2μg	비타민B1	0.42mg

비타민B2	0.08mg	니아신	1.2mg

판토텐산	0.71mg	비타민B6	0.32mg

비오틴	11.3μg	엽산	430μg

비타민B12	(0)μg	비타민C	12μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	(0)mg	식염상당량	0g

폐기물	50%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

통합검색

전통식품

요리레시피

국가표준식품성분표

마름, 생것