콩(대두), 청자3호, 말린것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	콩(대두), 청자3호, 말린것

영문명	Soybean(Glycine max (L.) Merr.), Black beans, Cheongja3, Dried

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	D0120070001a	분류	두류 및 그 제품

기준	100g	출처	농진청(16)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	399kcal	수분	10.1g

단백질	34.60g	지질	12.60g

회분	4.86g	탄수화물	37.84g

총당류	10.23g	총식이섬유	11.0g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	34132g	필수	13651g

비필수	13651g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	12.05g	총 필수	7.91g

총 포화	1.76g	총 단일불포화	2.36g

총 다중불포화	7.91g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	240mg	철	11.81mg

마그네슘	337mg	인	928mg

칼륨	2712mg	나트륨	0mg

아연	5.61mg	구리	0.944mg

망간	3.449mg	셀레늄	4.07μg

몰리브덴	371.19μg	요오드	0.49μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	56μg

비타민D	0μg	비타민E	16.94mg

비타민K1	19.89μg	비타민B1	0.532mg

비타민B2	0.247mg	니아신	2.351mg

판토텐산	4.176mg	비타민B6	0.092mg

비오틴	26.76μg	엽산	207μg

비타민B12	0μg	비타민C	0μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0mg	식염상당량	0g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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