콩(대두), 서리태, 볶은것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	콩(대두), 서리태, 볶은것

영문명	Soybean(Glycine max (L.) Merr.), Black beans, Seoritae, Roasted

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	D0120050009n	분류	두류 및 그 제품

기준	100g	출처	농진청(14)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	436kcal	수분	5.2g

단백질	41.72g	지질	16.72g

회분	5.09g	탄수화물	31.27g

총당류	7.76g	총식이섬유	19.5g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	37639g	필수	16765g

비필수	16765g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	16.00g	총 필수	10.06g

총 포화	2.29g	총 단일불포화	3.62g

총 다중불포화	10.07g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	221mg	철	2.70mg

마그네슘	243mg	인	637mg

칼륨	1853mg	나트륨	4mg

아연	4.41mg	구리	1.035mg

망간	2.805mg	셀레늄	5.30μg

몰리브덴	145.50μg	요오드	2.09μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	65μg

비타민D	0μg	비타민E	18.71mg

비타민K1	40.65μg	비타민B1	0.073mg

비타민B2	0.790mg	니아신	0.330mg

판토텐산	0.567mg	비타민B6	0.036mg

비오틴	7.70μg	엽산	433μg

비타민B12	0μg	비타민C	4.90μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0mg	식염상당량	0g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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