콩(대두), 대풍, 말린것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	콩(대두), 대풍, 말린것

영문명	Soybean(Glycine max (L.) Merr.), Daepung, Dried

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	D0120030001a	분류	두류 및 그 제품

기준	100g	출처	농진청(16)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	405kcal	수분	10.0g

단백질	34.36g	지질	13.83g

회분	4.87g	탄수화물	36.94g

총당류	5.99g	총식이섬유	11.1g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	33666g	필수	13736g

비필수	13736g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	13.22g	총 필수	8.72g

총 포화	1.97g	총 단일불포화	2.50g

총 다중불포화	8.72g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	322mg	철	10.92mg

마그네슘	330mg	인	921mg

칼륨	2842mg	나트륨	0mg

아연	8.63mg	구리	1.477mg

망간	4.015mg	셀레늄	7.18μg

몰리브덴	234.87μg	요오드	1.18μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	6μg

비타민D	0μg	비타민E	15.05mg

비타민K1	20.20μg	비타민B1	0.680mg

비타민B2	0.226mg	니아신	1.877mg

판토텐산	3.369mg	비타민B6	0.054mg

비오틴	13.89μg	엽산	220μg

비타민B12	0μg	비타민C	1.10μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0mg	식염상당량	0g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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