동부, 말린것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	동부, 말린것

영문명	Cowpea(Vigna unguiculata L. Walp.), Dried

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	D0060000001a	분류	두류 및 그 제품

기준	100g	출처	농진청(14)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	349kcal	수분	11.9g

단백질	18.88g	지질	1.82g

회분	3.17g	탄수화물	64.23g

총당류	0g	총식이섬유	20.0g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	17001g	필수	8038g

비필수	8038g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	1.75g	총 필수	0.96g

총 포화	0.62g	총 단일불포화	0.17g

총 다중불포화	0.96g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	44mg	철	4.32mg

마그네슘	180mg	인	550mg

칼륨	1335mg	나트륨	5mg

아연	2.88mg	구리	0.296mg

망간	0.987mg	셀레늄	2.03μg

몰리브덴	782.07μg	요오드	0μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	38μg

비타민D	0μg	비타민E	6.75mg

비타민K1	28.11μg	비타민B1	0.160mg

비타민B2	0.640mg	니아신	2.725mg

판토텐산	0mg	비타민B6	0.066mg

비오틴	20.27μg	엽산	484μg

비타민B12	0μg	비타민C	0μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0mg	식염상당량	0g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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