돼지감자, 말린것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	돼지감자, 말린것

영문명	Jerusalem artichoke(Helianthus tuberosus), Dried

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	B0100000001a	분류	감자 및 전분류

기준	100g	출처	농진청(13)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	172kcal	수분	9.2g

단백질	10.43g	지질	0.46g

회분	5.56g	탄수화물	74.35g

총당류	11.64g	총식이섬유	9.9g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	6729g	필수	3603g

비필수	3603g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	0.44g	총 필수	0.29g

총 포화	0.11g	총 단일불포화	0.03g

총 다중불포화	0.29g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	87mg	철	3.49mg

마그네슘	94mg	인	474mg

칼륨	2375mg	나트륨	10mg

아연	1.46mg	구리	0.533mg

망간	0.351mg	셀레늄	3.08μg

몰리브덴	11.29μg	요오드	2.28μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	0μg

비타민D	0μg	비타민E	0.49mg

비타민K1	0μg	비타민B1	0.425mg

비타민B2	1.360mg	니아신	2.699mg

판토텐산	1.060mg	비타민B6	0.074mg

비오틴	1.90μg	엽산	171μg

비타민B12	0μg	비타민C	7.11μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0mg	식염상당량	0g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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