고구마, 신율미, 생것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	고구마, 신율미, 생것

영문명	Sweet potato, Sinyulmi, Raw

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	B006017B020a	분류	감자 및 전분류

기준	100g	출처	농진청(15)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	117kcal	수분	58.9g

단백질	1.00g	지질	0.61g

회분	0.65g	탄수화물	38.84g

총당류	4.64g	총식이섬유	2.2g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	1221g	필수	674g

비필수	674g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	0.10g	총 필수	0.06g

총 포화	0.04g	총 단일불포화	0g

총 다중불포화	0.06g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	16mg	철	0.45mg

마그네슘	27mg	인	52mg

칼륨	237mg	나트륨	47mg

아연	0.18mg	구리	0.120mg

망간	0.372mg	셀레늄	0μg

몰리브덴	1.47μg	요오드	0μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	19μg

비타민D	μg	비타민E	0.23mg

비타민K1	2.74μg	비타민B1	mg

비타민B2	0mg	니아신	1.300mg

판토텐산	0mg	비타민B6	0.031mg

비오틴	1.30μg	엽산	66μg

비타민B12	0μg	비타민C	36.63μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0mg	식염상당량	0g

폐기물	%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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