고구마, 베니하루까, 생것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	고구마, 베니하루까, 생것

영문명	Sweet potato, Beni haruka, Raw

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	B006018B020a	분류	감자 및 전분류

기준	100g	출처	농진청(15)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	105kcal	수분	62.7g

단백질	1.03g	지질	0.45g

회분	0.91g	탄수화물	34.91g

총당류	7.08g	총식이섬유	2.8g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	1500g	필수	821g

비필수	821g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	0.08g	총 필수	0.03g

총 포화	0.04g	총 단일불포화	0.01g

총 다중불포화	0.03g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	23mg	철	0.55mg

마그네슘	28mg	인	57mg

칼륨	359mg	나트륨	13mg

아연	0.18mg	구리	0.107mg

망간	0.155mg	셀레늄	0μg

몰리브덴	3.63μg	요오드	3.51μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	0μg

비타민D	μg	비타민E	0.18mg

비타민K1	0.28μg	비타민B1	0.260mg

비타민B2	0mg	니아신	0.990mg

판토텐산	0mg	비타민B6	0.030mg

비오틴	1.33μg	엽산	71μg

비타민B12	0μg	비타민C	44.82μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0mg	식염상당량	0g

폐기물	14%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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