으깬감자 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	으깬감자

영문명	Mashed potato

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	B0050000009a	분류	감자 및 전분류

기준	100g	출처	USDA(15)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	83kcal	수분	78.48g

단백질	1.91g	지질	0.57g

회분	1.46g	탄수화물	17.57g

총당류	1.48g	총식이섬유	1.5g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	1949g	필수	g

비필수	g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	0.491g	총 필수	g

총 포화	0.302g	총 단일불포화	0.124g

총 다중불포화	0.065g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	24mg	철	0.27mg

마그네슘	18mg	인	46mg

칼륨	296mg	나트륨	302mg

아연	0.28mg	구리	0.145mg

망간	0.119mg	셀레늄	0.8μg

몰리브덴	μg	요오드	μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	7μg	베타카로틴	2μg

비타민D	0.2μg	비타민E	0.02mg

비타민K1	1.8μg	비타민B1	0.089mg

비타민B2	0.041mg	니아신	1.118mg

판토텐산	0.485mg	비타민B6	0.232mg

비오틴	μg	엽산	8μg

비타민B12	0.07μg	비타민C	6.2μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	2mg	식염상당량	g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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