감자 튀김, 튀긴것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	감자 튀김, 튀긴것

영문명	Potato, Deep-fried

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	B0030000009j	분류	감자 및 전분류

기준	100g	출처	농진청(16)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	293kcal	수분	39.3g

단백질	3.54g	지질	11.30g

회분	1.70g	탄수화물	44.16g

총당류	0.19g	총식이섬유	3.0g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	3423g	필수	1438g

비필수	1438g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	10.81g	총 필수	3.66g

총 포화	2.52g	총 단일불포화	4.47g

총 다중불포화	3.67g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	22mg	철	0.69mg

마그네슘	29mg	인	143mg

칼륨	604mg	나트륨	258mg

아연	0.48mg	구리	0.079mg

망간	0.212mg	셀레늄	1.52μg

몰리브덴	7.30μg	요오드	0.73μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	2μg

비타민D	0μg	비타민E	3.80mg

비타민K1	18.23μg	비타민B1	0.090mg

비타민B2	0.027mg	니아신	1.431mg

판토텐산	0.402mg	비타민B6	0.037mg

비오틴	0μg	엽산	23μg

비타민B12	0μg	비타민C	7.04μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0mg	식염상당량	1g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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