후추, 흰색후추, 가루 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	후추, 흰색후추, 가루

영문명	Pepper(Piper nigrum L.), White, Powder

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	R0410020005a	분류	조미료류

기준	100g	출처	JAPAN(15)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	378kcal	수분	12.3g

단백질	10.1g	지질	6.4g

회분	1.1g	탄수화물	70.1g

총당류	0.6g	총식이섬유	g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	8221g	필수	g

비필수	g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	(5.64)g	총 필수	g

총 포화	(2.22)g	총 단일불포화	(1.45)g

총 다중불포화	(1.96)g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	240mg	철	7.3mg

마그네슘	80mg	인	140mg

칼륨	60mg	나트륨	4mg

아연	0.9mg	구리	1.00mg

망간	4.45mg	셀레늄	2μg

몰리브덴	24μg	요오드	2μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	(0)μg	베타카로틴	μg

비타민D	(0)μg	비타민E	mg

비타민K1	μg	비타민B1	0.02mg

비타민B2	0.12mg	니아신	0.2mg

판토텐산	mg	비타민B6	mg

비오틴	4.7μg	엽산	(0)μg

비타민B12	(0)μg	비타민C	(0)μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	(0)mg	식염상당량	0g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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