치즈, 리코타 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	치즈, 리코타

영문명	Cheese, Ricotta

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	M0100130009a	분류	우유류 및 유제품

기준	100g	출처	JAPAN(15)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	162kcal	수분	72.9g

단백질	7.1g	지질	11.5g

회분	1.7g	탄수화물	6.7g

총당류	g	총식이섬유	(0)g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	g	필수	g

비필수	g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	g	총 필수	g

총 포화	g	총 단일불포화	g

총 다중불포화	g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	340mg	철	0.1mg

마그네슘	20mg	인	200mg

칼륨	210mg	나트륨	160mg

아연	0.3mg	구리	0.02mg

망간	Trmg	셀레늄	μg

몰리브덴	μg	요오드	μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	160μg	베타카로틴	μg

비타민D	0μg	비타민E	0.2mg

비타민K1	3μg	비타민B1	0.04mg

비타민B2	0.21mg	니아신	0.1mg

판토텐산	0.52mg	비타민B6	0.06mg

비오틴	μg	엽산	4μg

비타민B12	0.2μg	비타민C	μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	57mg	식염상당량	0.4g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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