치즈, 크림 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	치즈, 크림

영문명	Cheese, Cream

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	M0100060009a	분류	우유류 및 유제품

기준	100g	출처	USDA(15)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	350kcal	수분	52.62g

단백질	6.15g	지질	34.44g

회분	1.27g	탄수화물	5.52g

총당류	3.76g	총식이섬유	0g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	5665g	필수	g

비필수	g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	30.603g	총 필수	g

총 포화	20.213g	총 단일불포화	8.907g

총 다중불포화	1.483g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	97mg	철	0.11mg

마그네슘	9mg	인	107mg

칼륨	132mg	나트륨	314mg

아연	0.50mg	구리	0.018mg

망간	0.011mg	셀레늄	8.6μg

몰리브덴	μg	요오드	μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	303μg	베타카로틴	59μg

비타민D	0μg	비타민E	1.27mg

비타민K1	2.1μg	비타민B1	0.023mg

비타민B2	0.230mg	니아신	0.091mg

판토텐산	0.517mg	비타민B6	0.056mg

비오틴	μg	엽산	9μg

비타민B12	0.22μg	비타민C	0μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	101mg	식염상당량	g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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