치즈, 체다 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	치즈, 체다

영문명	Cheese, Cheddar

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	M0100040009a	분류	우유류 및 유제품

기준	100g	출처	농진청(16)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	294kcal	수분	49.3g

단백질	18.76g	지질	21.30g

회분	4.47g	탄수화물	6.17g

총당류	0.24g	총식이섬유	0g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	18519g	필수	8821g

비필수	8821g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	20.17g	총 필수	0.37g

총 포화	14.46g	총 단일불포화	3.97g

총 다중불포화	0.45g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	626mg	철	0.09mg

마그네슘	22mg	인	857mg

칼륨	62mg	나트륨	928mg

아연	2.37mg	구리	0.009mg

망간	0.018mg	셀레늄	11.67μg

몰리브덴	11.98μg	요오드	11.28μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	57μg	베타카로틴	272μg

비타민D	0μg	비타민E	1.03mg

비타민K1	0μg	비타민B1	0.059mg

비타민B2	0.170mg	니아신	0.079mg

판토텐산	0.443mg	비타민B6	0mg

비오틴	0μg	엽산	41μg

비타민B12	0.97μg	비타민C	0.07μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	64.62mg	식염상당량	2g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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