치즈, 모짜렐라 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	치즈, 모짜렐라

영문명	Cheese, Mozzarella

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	M0100020009a	분류	우유류 및 유제품

기준	100g	출처	농진청(16)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	286kcal	수분	46.0g

단백질	28.02g	지질	16.89g

회분	3.70g	탄수화물	5.39g

총당류	0.90g	총식이섬유	0g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	27763g	필수	13051g

비필수	13051g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	15.99g	총 필수	0.41g

총 포화	11.23g	총 단일불포화	3.42g

총 다중불포화	0.47g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	957mg	철	0.13mg

마그네슘	35mg	인	535mg

칼륨	84mg	나트륨	424mg

아연	3.77mg	구리	0.017mg

망간	0.030mg	셀레늄	20.03μg

몰리브덴	8.10μg	요오드	34.69μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	44μg	베타카로틴	58μg

비타민D	0μg	비타민E	0.14mg

비타민K1	0μg	비타민B1	0.028mg

비타민B2	0.327mg	니아신	0.242mg

판토텐산	0.076mg	비타민B6	0mg

비오틴	0μg	엽산	40μg

비타민B12	1.75μg	비타민C	0.06μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	62.85mg	식염상당량	1g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

통합검색

전통식품

요리레시피

국가표준식품성분표

치즈, 모짜렐라