우유 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	우유

영문명	Cows milk

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	M0090000009a	분류	우유류 및 유제품

기준	100g	출처	농진청(14)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	66kcal	수분	87.4g

단백질	3.08g	지질	3.32g

회분	0.67g	탄수화물	5.53g

총당류	4.12g	총식이섬유	0g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	3033g	필수	1381g

비필수	1381g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	3.15g	총 필수	0.09g

총 포화	2.17g	총 단일불포화	0.74g

총 다중불포화	0.10g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	113mg	철	0.05mg

마그네슘	10mg	인	84mg

칼륨	143mg	나트륨	36mg

아연	0.36mg	구리	0mg

망간	0mg	셀레늄	4.96μg

몰리브덴	2.10μg	요오드	6.08μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	55μg	베타카로틴	0μg

비타민D	0μg	비타민E	0mg

비타민K1	0μg	비타민B1	0.021mg

비타민B2	0.162mg	니아신	0.301mg

판토텐산	0.295mg	비타민B6	0mg

비오틴	2.25μg	엽산	2μg

비타민B12	0.34μg	비타민C	0.79μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	9.69mg	식염상당량	0g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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