파래, 생것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	파래, 생것

영문명	Sea lettuce(Enteromorpha prolifera), Raw

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	L0270000000a	분류	해조류

기준	100g	출처	수(16)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	11kcal	수분	93.8g

단백질	2.18g	지질	0.15g

회분	0.92g	탄수화물	2.95g

총당류	0.04g	총식이섬유	2.1g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	3829g	필수	1651g

비필수	1651g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	0.14g	총 필수	0.03g

총 포화	0.05g	총 단일불포화	0.02g

총 다중불포화	0.05g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	55mg	철	4.10mg

마그네슘	48mg	인	38mg

칼륨	131mg	나트륨	122mg

아연	0.13mg	구리	0.010mg

망간	mg	셀레늄	0μg

몰리브덴	0μg	요오드	1.26μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	μg	베타카로틴	μg

비타민D	0μg	비타민E	0.08mg

비타민K1	4.76μg	비타민B1	0.290mg

비타민B2	0.140mg	니아신	mg

판토텐산	0mg	비타민B6	0.010mg

비오틴	0μg	엽산	29μg

비타민B12	2.99μg	비타민C	36.00μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0.16mg	식염상당량	2g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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