어육소시지 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	어육소시지

영문명	Fish sausage

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	K8030000009a	분류	어패류 및 기타 수산물

기준	100g	출처	농진청(14)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	178kcal	수분	64.0g

단백질	9.01g	지질	7.45g

회분	1.75g	탄수화물	17.79g

총당류	g	총식이섬유	0g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	7623g	필수	3264g

비필수	3264g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	4.53g	총 필수	1.22g

총 포화	2.73g	총 단일불포화	0.40g

총 다중불포화	1.36g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	34mg	철	0.42mg

마그네슘	11mg	인	87mg

칼륨	41mg	나트륨	584mg

아연	0.22mg	구리	0.019mg

망간	0.072mg	셀레늄	14.68μg

몰리브덴	4.05μg	요오드	4.55μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	1μg	베타카로틴	14μg

비타민D	0μg	비타민E	0.36mg

비타민K1	0μg	비타민B1	0.007mg

비타민B2	0.151mg	니아신	0.761mg

판토텐산	0.058mg	비타민B6	0.008mg

비오틴	0.60μg	엽산	5μg

비타민B12	0.75μg	비타민C	15.90μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	20.36mg	식염상당량	1g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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