새우, 꽃새우, 튀긴것(튀김옷) 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	새우, 꽃새우, 튀긴것(튀김옷)

영문명	Southern rough shrimp(Trachysalambria curvirostris), Deep-fried, Batter dipped

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	K6130050009k	분류	어패류 및 기타 수산물

기준	100g	출처	USDA(15)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	242kcal	수분	52.86g

단백질	21.39g	지질	12.28g

회분	1.99g	탄수화물	11.47g

총당류	0.80g	총식이섬유	0.4g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	21555g	필수	g

비필수	g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	10.984g	총 필수	g

총 포화	2.087g	총 단일불포화	3.812g

총 다중불포화	5.085g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	67mg	철	1.26mg

마그네슘	40mg	인	218mg

칼륨	225mg	나트륨	344mg

아연	1.38mg	구리	0.274mg

망간	0.100mg	셀레늄	41.7μg

몰리브덴	μg	요오드	μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	μg	베타카로틴	μg

비타민D	0.1μg	비타민E	1.30mg

비타민K1	1.0μg	비타민B1	0.129mg

비타민B2	0.136mg	니아신	3.070mg

판토텐산	0.350mg	비타민B6	0.098mg

비오틴	μg	엽산	39μg

비타민B12	1.87μg	비타민C	1.5μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	138mg	식염상당량	g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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