정어리, 삶은것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	정어리, 삶은것

영문명	Sardine(Sardinops melanostictus), Boiled

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	K1610000009b	분류	어패류 및 기타 수산물

기준	100g	출처	JAPAN(15)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	178kcal	수분	61.7g

단백질	22.4g	지질	8.7g

회분	1.3g	탄수화물	0.2g

총당류	g	총식이섬유	(0)g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	21640g	필수	g

비필수	g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	6.54g	총 필수	g

총 포화	2.37g	총 단일불포화	1.75g

총 다중불포화	2.42g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	82mg	철	2.3mg

마그네슘	32mg	인	250mg

칼륨	280mg	나트륨	80mg

아연	1.7mg	구리	0.23mg

망간	0.06mg	셀레늄	μg

몰리브덴	μg	요오드	μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	5μg	베타카로틴	0μg

비타민D	13.2μg	비타민E	1.3mg

비타민K1	Trμg	비타민B1	0.05mg

비타민B2	0.29mg	니아신	6.3mg

판토텐산	0.87mg	비타민B6	0.35mg

비오틴	μg	엽산	7μg

비타민B12	17.7μg	비타민C	0μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	68mg	식염상당량	0.2g

폐기물	20%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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