전갱이, 삶은것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	전갱이, 삶은것

영문명	Horse mackerel(Trachurus japonicus), Boiled

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	K1550000009b	분류	어패류 및 기타 수산물

기준	100g	출처	JAPAN(15)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	151kcal	수분	70.3g

단백질	22.4g	지질	5.9g

회분	1.3g	탄수화물	0.1g

총당류	g	총식이섬유	(0)g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	21570g	필수	g

비필수	g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	4.43g	총 필수	g

총 포화	1.45g	총 단일불포화	1.42g

총 다중불포화	1.56g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	80mg	철	0.7mg

마그네슘	36mg	인	250mg

칼륨	350mg	나트륨	130mg

아연	1.3mg	구리	0.07mg

망간	0.01mg	셀레늄	64μg

몰리브덴	0μg	요오드	14μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	8μg	베타카로틴	0μg

비타민D	11.0μg	비타민E	0.3mg

비타민K1	Trμg	비타민B1	0.13mg

비타민B2	0.12mg	니아신	5.3mg

판토텐산	0.38mg	비타민B6	0.25mg

비오틴	5.2μg	엽산	5μg

비타민B12	5.9μg	비타민C	0μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	81mg	식염상당량	0.3g

폐기물	40%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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