케이크, 롤케이크 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	케이크, 롤케이크

영문명	Cakes, Roll

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	A0230030009a	분류	곡류 및 그 제품

기준	100g	출처	농진청(15)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	369kcal	수분	32.3g

단백질	7.51g	지질	20.22g

회분	0.73g	탄수화물	39.24g

총당류	17.41g	총식이섬유	6.3g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	7142g	필수	2601g

비필수	2601g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	19.27g	총 필수	3.89g

총 포화	7.72g	총 단일불포화	7.28g

총 다중불포화	3.97g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	32mg	철	0.87mg

마그네슘	7mg	인	122mg

칼륨	95mg	나트륨	162mg

아연	1.17mg	구리	0.037mg

망간	0.043mg	셀레늄	13.95μg

몰리브덴	4.04μg	요오드	18.77μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	77μg	베타카로틴	14μg

비타민D	0μg	비타민E	4.45mg

비타민K1	15.09μg	비타민B1	0.031mg

비타민B2	0.170mg	니아신	0.109mg

판토텐산	0.624mg	비타민B6	0.003mg

비오틴	14.18μg	엽산	20μg

비타민B12	0.24μg	비타민C	0μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	131.05mg	식염상당량	0g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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