멸치, 중멸치, 삶아서 말린것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	멸치, 중멸치, 삶아서 말린것

영문명	Anchovy(Engraulis japonicus), Medium, Boiled and dried

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	K0660001153a	분류	어패류 및 기타 수산물

기준	100g	출처	농진청(16)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	227kcal	수분	31.8g

단백질	49.69g	지질	3.30g

회분	14.14g	탄수화물	1.07g

총당류	0g	총식이섬유	0g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	42482g	필수	21458g

비필수	21458g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	3.16g	총 필수	0.03g

총 포화	1.31g	총 단일불포화	0.61g

총 다중불포화	1.22g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	2486mg	철	12.00mg

마그네슘	304mg	인	1867mg

칼륨	770mg	나트륨	2377mg

아연	4.64mg	구리	0.252mg

망간	3.039mg	셀레늄	102.65μg

몰리브덴	10.98μg	요오드	88.75μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	3μg

비타민D	4.13μg	비타민E	0.52mg

비타민K1	0μg	비타민B1	0.138mg

비타민B2	0.153mg	니아신	2.486mg

판토텐산	0.570mg	비타민B6	0.046mg

비오틴	0μg	엽산	10μg

비타민B12	24.17μg	비타민C	0μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	497.29mg	식염상당량	6g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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