다랑어, 참다랑어, 유지통조림 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	다랑어, 참다랑어, 유지통조림

영문명	Bluefin tuna(Thunnus thynnus), Canned in oil

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	K039001000Sa	분류	어패류 및 기타 수산물

기준	100g	출처	농진청(16)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	182kcal	수분	66.1g

단백질	22.31g	지질	10.60g

회분	1.10g	탄수화물	0g

총당류	0g	총식이섬유	0g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	19089g	필수	10579g

비필수	10579g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	10.15g	총 필수	2.90g

총 포화	0.88g	총 단일불포화	6.00g

총 다중불포화	3.21g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	8mg	철	0.90mg

마그네슘	27mg	인	198mg

칼륨	247mg	나트륨	157mg

아연	0.66mg	구리	0.028mg

망간	0.009mg	셀레늄	94.95μg

몰리브덴	0.17μg	요오드	0μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	4μg	베타카로틴	0μg

비타민D	6.30μg	비타민E	4.35mg

비타민K1	0μg	비타민B1	0.013mg

비타민B2	0.071mg	니아신	11.420mg

판토텐산	0.582mg	비타민B6	0.034mg

비오틴	46.51μg	엽산	4μg

비타민B12	2.61μg	비타민C	0.34μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	42.95mg	식염상당량	0g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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