빵, 카스텔라 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	빵, 카스텔라

영문명	Sponge cake

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	A0210160009a	분류	곡류 및 그 제품

기준	100g	출처	농진청(15)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	299kcal	수분	29.4g

단백질	6.91g	지질	3.72g

회분	0.51g	탄수화물	59.46g

총당류	24.85g	총식이섬유	4.7g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	6287g	필수	2801g

비필수	2801g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	3.55g	총 필수	0.61g

총 포화	1.27g	총 단일불포화	1.60g

총 다중불포화	0.66g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	29mg	철	0.79mg

마그네슘	9mg	인	101mg

칼륨	82mg	나트륨	81mg

아연	0.69mg	구리	0.019mg

망간	0.096mg	셀레늄	10.57μg

몰리브덴	4.55μg	요오드	13.59μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	36μg	베타카로틴	259μg

비타민D	0μg	비타민E	0.82mg

비타민K1	0μg	비타민B1	0.032mg

비타민B2	0.202mg	니아신	0.187mg

판토텐산	0.896mg	비타민B6	0mg

비오틴	8.70μg	엽산	11μg

비타민B12	0.49μg	비타민C	0μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	138.68mg	식염상당량	0g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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