오리고기, 껍질 포함, 생것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	오리고기, 껍질 포함, 생것

영문명	Duck meat, With skin, Raw

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	I040000B030a	분류	육류 및 그 제품

기준	100g	출처	농진청(16)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	236kcal	수분	64.6g

단백질	16.63g	지질	18.99g

회분	0.72g	탄수화물	0g

총당류	0g	총식이섬유	0g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	15802g	필수	7608g

비필수	7608g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	18.15g	총 필수	3.38g

총 포화	6.17g	총 단일불포화	8.39g

총 다중불포화	3.45g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	16mg	철	1.56mg

마그네슘	16mg	인	155mg

칼륨	215mg	나트륨	70mg

아연	2.18mg	구리	0.167mg

망간	0.016mg	셀레늄	27.79μg

몰리브덴	1.74μg	요오드	0μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	35μg	베타카로틴	0μg

비타민D	1.97μg	비타민E	0.51mg

비타민K1	0μg	비타민B1	0.069mg

비타민B2	0.010mg	니아신	3.299mg

판토텐산	1.843mg	비타민B6	0.022mg

비오틴	3.74μg	엽산	6μg

비타민B12	3.25μg	비타민C	0.23μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	91.45mg	식염상당량	0g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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