소 부산물, 미국산, 간, 삶은것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	소 부산물, 미국산, 간, 삶은것

영문명	Beef edible offal, USA, Liver, Raw

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	I028001D339b	분류	육류 및 그 제품

기준	100g	출처	USDA(15)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	191kcal	수분	58.81g

단백질	29.08g	지질	5.26g

회분	1.74g	탄수화물	5.13g

총당류	0g	총식이섬유	0g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	28363g	필수	g

비필수	g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	5.545g	총 필수	g

총 포화	2.947g	총 단일불포화	1.124g

총 다중불포화	1.109g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	6mg	철	6.54mg

마그네슘	21mg	인	497mg

칼륨	352mg	나트륨	79mg

아연	5.30mg	구리	14.283mg

망간	0.356mg	셀레늄	36.1μg

몰리브덴	μg	요오드	μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	9428μg	베타카로틴	162μg

비타민D	1.2μg	비타민E	0.57mg

비타민K1	3.3μg	비타민B1	0.194mg

비타민B2	3.425mg	니아신	17.525mg

판토텐산	7.110mg	비타민B6	1.017mg

비오틴	μg	엽산	253μg

비타민B12	70.58μg	비타민C	1.9μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	396mg	식염상당량	g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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