돼지고기, 삼겹살(갈매기살), 생것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	돼지고기, 삼겹살(갈매기살), 생것

영문명	Pork meat, Belly, Galmaegisal, Raw

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	I014000D730a	분류	육류 및 그 제품

기준	100g	출처	농진청(16)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	179kcal	수분	67.9g

단백질	17.92g	지질	12.16g

회분	0.95g	탄수화물	g

총당류	0g	총식이섬유	0g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	16508g	필수	8802g

비필수	8802g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	11.62g	총 필수	2.11g

총 포화	5.04g	총 단일불포화	4.25g

총 다중불포화	2.25g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	6mg	철	1.58mg

마그네슘	20mg	인	184mg

칼륨	307mg	나트륨	56mg

아연	2.73mg	구리	0.097mg

망간	0.015mg	셀레늄	25.25μg

몰리브덴	1.71μg	요오드	1.79μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	9μg	베타카로틴	0μg

비타민D	1.15μg	비타민E	0.47mg

비타민K1	0μg	비타민B1	0.566mg

비타민B2	0.234mg	니아신	5.752mg

판토텐산	1.423mg	비타민B6	0.037mg

비오틴	2.66μg	엽산	4μg

비타민B12	1.00μg	비타민C	1.95μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	76.72mg	식염상당량	0g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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