돼지고기, 뒷다리(보섭살), 생것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	돼지고기, 뒷다리(보섭살), 생것

영문명	Pork meat, Ham, Boseopsal, Raw

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	I014000D650a	분류	육류 및 그 제품

기준	100g	출처	농진청(16)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	128kcal	수분	71.8g

단백질	21.13g	지질	5.14g

회분	1.07g	탄수화물	0g

총당류	0g	총식이섬유	0g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	20188g	필수	10078g

비필수	10078g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	4.91g	총 필수	0.92g

총 포화	1.89g	총 단일불포화	2.00g

총 다중불포화	0.99g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	5mg	철	0.73mg

마그네슘	23mg	인	195mg

칼륨	344mg	나트륨	45mg

아연	1.75mg	구리	0.030mg

망간	0.005mg	셀레늄	20.34μg

몰리브덴	1.33μg	요오드	0.68μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	2μg	베타카로틴	0μg

비타민D	0.67μg	비타민E	0.29mg

비타민K1	0μg	비타민B1	0.571mg

비타민B2	0.111mg	니아신	6.620mg

판토텐산	0.997mg	비타민B6	0.035mg

비오틴	3.06μg	엽산	5μg

비타민B12	0.50μg	비타민C	1.06μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	73.61mg	식염상당량	0g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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