돼지고기, 삼겹살(삼겹살), 구운것(팬) 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	돼지고기, 삼겹살(삼겹살), 구운것(팬)

영문명	Pork meat, Belly, Samgyeopsal, Pan-broiled

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	I014000D169g	분류	육류 및 그 제품

기준	100g	출처	농진청(14)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	460kcal	수분	30.9g

단백질	22.78g	지질	41.20g

회분	1.12g	탄수화물	g

총당류	0g	총식이섬유	0g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	21215g	필수	10482g

비필수	10482g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	37.75g	총 필수	4.80g

총 포화	15.00g	총 단일불포화	17.46g

총 다중불포화	5.11g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	14mg	철	0.68mg

마그네슘	22mg	인	256mg

칼륨	381mg	나트륨	80mg

아연	2.62mg	구리	0.049mg

망간	0.004mg	셀레늄	35.18μg

몰리브덴	1.06μg	요오드	0μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	37μg	베타카로틴	0μg

비타민D	0.99μg	비타민E	0.79mg

비타민K1	0μg	비타민B1	0.727mg

비타민B2	0.578mg	니아신	4.635mg

판토텐산	0mg	비타민B6	0.058mg

비오틴	0.83μg	엽산	0μg

비타민B12	1.74μg	비타민C	0.62μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	98.87mg	식염상당량	0g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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