돼지고기, 갈비, 삶은것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	돼지고기, 갈비, 삶은것

영문명	Pork meat, Rib, Boiled

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	I014000D039b	분류	육류 및 그 제품

기준	100g	출처	농진청(14)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	279kcal	수분	49.9g

단백질	26.51g	지질	19.54g

회분	0.65g	탄수화물	g

총당류	0g	총식이섬유	0g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	25466g	필수	12558g

비필수	12558g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	16.36g	총 필수	2.00g

총 포화	6.66g	총 단일불포화	7.47g

총 다중불포화	2.13g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	13mg	철	1.09mg

마그네슘	18mg	인	151mg

칼륨	166mg	나트륨	45mg

아연	3.71mg	구리	0.070mg

망간	0mg	셀레늄	15.03μg

몰리브덴	1.10μg	요오드	0μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	0μg

비타민D	0μg	비타민E	0.07mg

비타민K1	0μg	비타민B1	0.245mg

비타민B2	0.103mg	니아신	1.656mg

판토텐산	0.404mg	비타민B6	0.017mg

비오틴	0μg	엽산	0μg

비타민B12	0.95μg	비타민C	0.70μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	103.53mg	식염상당량	0g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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