닭고기, 다리, 삶은것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	닭고기, 다리, 삶은것

영문명	Chicken, Leg, Meat and skin, Boiled

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	I008000D089b	분류	육류 및 그 제품

기준	100g	출처	농진청(15)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	177kcal	수분	68.3g

단백질	24.34g	지질	9.17g

회분	0.88g	탄수화물	0g

총당류	0g	총식이섬유	0g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	24032g	필수	11471g

비필수	11471g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	8.76g	총 필수	1.48g

총 포화	2.81g	총 단일불포화	4.35g

총 다중불포화	1.52g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	16mg	철	0.75mg

마그네슘	23mg	인	176mg

칼륨	214mg	나트륨	76mg

아연	2.16mg	구리	0.049mg

망간	0.020mg	셀레늄	16.70μg

몰리브덴	3.65μg	요오드	15.93μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	25μg	베타카로틴	0μg

비타민D	0μg	비타민E	0.33mg

비타민K1	0μg	비타민B1	0.111mg

비타민B2	0.039mg	니아신	3.749mg

판토텐산	1.365mg	비타민B6	0.019mg

비오틴	3.49μg	엽산	8μg

비타민B12	0.55μg	비타민C	0μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	117.69mg	식염상당량	0g

폐기물	25%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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