닭고기, 다리, 생것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	닭고기, 다리, 생것

영문명	Chicken, Leg, Meat and skin, Raw

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	I008000D080a	분류	육류 및 그 제품

기준	100g	출처	농진청(15)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	144kcal	수분	75.1g

단백질	19.41g	지질	7.67g

회분	0.88g	탄수화물	0g

총당류	0g	총식이섬유	0g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	18175g	필수	8462g

비필수	8462g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	7.33g	총 필수	1.25g

총 포화	2.31g	총 단일불포화	3.67g

총 다중불포화	1.28g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	9mg	철	0.62mg

마그네슘	21mg	인	170mg

칼륨	234mg	나트륨	84mg

아연	1.71mg	구리	0.034mg

망간	0.017mg	셀레늄	11.47μg

몰리브덴	3.36μg	요오드	10.61μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	28μg	베타카로틴	0μg

비타민D	0μg	비타민E	0.29mg

비타민K1	0μg	비타민B1	0.159mg

비타민B2	0.066mg	니아신	4.130mg

판토텐산	1.155mg	비타민B6	0.020mg

비오틴	3.40μg	엽산	10μg

비타민B12	0.49μg	비타민C	0μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	91.96mg	식염상당량	0g

폐기물	28%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

통합검색

전통식품

요리레시피

국가표준식품성분표

닭고기, 다리, 생것