표고버섯, 대, 말린것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	표고버섯, 대, 말린것

영문명	Oak Mushroom(Lentinus edodes (Berk.) Sing.), Stem, Dried

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	G0270000701a	분류	버섯류

기준	100g	출처	농진청(15)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	180kcal	수분	7.3g

단백질	21.14g	지질	1.61g

회분	4.60g	탄수화물	65.35g

총당류	4.69g	총식이섬유	44.4g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	19176g	필수	6871g

비필수	6871g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	1.54g	총 필수	1.33g

총 포화	0.18g	총 단일불포화	0.03g

총 다중불포화	1.33g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	16mg	철	2.76mg

마그네슘	89mg	인	597mg

칼륨	1847mg	나트륨	9mg

아연	8.04mg	구리	0.474mg

망간	1.099mg	셀레늄	13.66μg

몰리브덴	17.23μg	요오드	0μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	10μg

비타민D	0μg	비타민E	0mg

비타민K1	0μg	비타민B1	0.664mg

비타민B2	1.327mg	니아신	10.080mg

판토텐산	1.357mg	비타민B6	0.053mg

비오틴	6.74μg	엽산	140μg

비타민B12	0μg	비타민C	0μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0mg	식염상당량	0g

폐기물	%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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