큰느타리버섯(새송이버섯), 가루 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	큰느타리버섯(새송이버섯), 가루

영문명	King oyster mushroom(Pleurotus eryngii), Powder

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	G0230000005a	분류	버섯류

기준	100g	출처	농진청(15)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	184kcal	수분	4.8g

단백질	25.09g	지질	2.51g

회분	6.20g	탄수화물	61.40g

총당류	g	총식이섬유	27.6g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	19417g	필수	8579g

비필수	8579g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	2.41g	총 필수	1.65g

총 포화	0.34g	총 단일불포화	0.42g

총 다중불포화	1.65g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	5mg	철	2.98mg

마그네슘	113mg	인	940mg

칼륨	2768mg	나트륨	34mg

아연	8.16mg	구리	0.554mg

망간	0.720mg	셀레늄	21.36μg

몰리브덴	2.32μg	요오드	11.69μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	0μg

비타민D	0μg	비타민E	0mg

비타민K1	0μg	비타민B1	0.152mg

비타민B2	0.885mg	니아신	15.954mg

판토텐산	2.151mg	비타민B6	0.301mg

비오틴	0μg	엽산	400μg

비타민B12	0μg	비타민C	0μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0mg	식염상당량	0g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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