목이버섯, 데친것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	목이버섯, 데친것

영문명	Judas ear(Auricularia auricula-judae), Blanched

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	G0080000009c	분류	버섯류

기준	100g	출처	JAPAN(15)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	13kcal	수분	93.8g

단백질	0.6g	지질	0.2g

회분	0.2g	탄수화물	5.2g

총당류	0g	총식이섬유	5.2g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	455g	필수	g

비필수	g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	(0.12)g	총 필수	g

총 포화	(0.03)g	총 단일불포화	(0.03)g

총 다중불포화	(0.06)g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	25mg	철	0.7mg

마그네슘	27mg	인	10mg

칼륨	37mg	나트륨	9mg

아연	0.2mg	구리	0.03mg

망간	0.53mg	셀레늄	Trμg

몰리브덴	Trμg	요오드	0μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	(0)μg	베타카로틴	(0)μg

비타민D	8.8μg	비타민E	0mg

비타민K1	0μg	비타민B1	0.01mg

비타민B2	0.06mg	니아신	Trmg

판토텐산	0mg	비타민B6	0.01mg

비오틴	1.3μg	엽산	2μg

비타민B12	(0)μg	비타민C	0μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	(0)mg	식염상당량	0g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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