총각무, 생것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	총각무, 생것

영문명	Radish(Raphanus sativus L.), Small radish, Raw

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	F1760000000a	분류	채소류

기준	100g	출처	농진청(14)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	18kcal	수분	92.5g

단백질	1.38g	지질	0.07g

회분	0.87g	탄수화물	5.18g

총당류	2.19g	총식이섬유	2.7g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	956g	필수	419g

비필수	419g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	0.07g	총 필수	0.04g

총 포화	0.02g	총 단일불포화	0.01g

총 다중불포화	0.04g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	82mg	철	0.88mg

마그네슘	25mg	인	35mg

칼륨	261mg	나트륨	29mg

아연	0.30mg	구리	0.018mg

망간	0.477mg	셀레늄	1.49μg

몰리브덴	2.40μg	요오드	4.69μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	488μg

비타민D	0μg	비타민E	0.07mg

비타민K1	90.08μg	비타민B1	0.036mg

비타민B2	0.233mg	니아신	0.264mg

판토텐산	0mg	비타민B6	0.014mg

비오틴	0μg	엽산	16μg

비타민B12	0μg	비타민C	15.56μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0mg	식염상당량	0g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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