얼갈이배추, 염절임 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	얼갈이배추, 염절임

영문명	Chinese cabbage, Salted

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	F136000000Ia	분류	채소류

기준	100g	출처	농진청(15)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	14kcal	수분	93.6g

단백질	1.91g	지질	0.11g

회분	1.88g	탄수화물	2.50g

총당류	0.59g	총식이섬유	1.0g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	845g	필수	392g

비필수	392g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	0.10g	총 필수	0.06g

총 포화	0.02g	총 단일불포화	0.02g

총 다중불포화	0.06g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	172mg	철	0mg

마그네슘	39mg	인	50mg

칼륨	182mg	나트륨	393mg

아연	0.44mg	구리	0.033mg

망간	0.091mg	셀레늄	5.95μg

몰리브덴	12.72μg	요오드	3.51μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	1662μg

비타민D	0μg	비타민E	0.36mg

비타민K1	188.66μg	비타민B1	0.058mg

비타민B2	0.124mg	니아신	0.280mg

판토텐산	0.589mg	비타민B6	0.036mg

비오틴	0μg	엽산	32μg

비타민B12	0μg	비타민C	3.83μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0mg	식염상당량	1g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

통합검색

전통식품

요리레시피

국가표준식품성분표

얼갈이배추, 염절임