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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 돼지염통구기자잎볶음
  • 돼지염통구기자잎볶음

    식사량
    주재료 돼지염통 350g, 구기자잎 40g
    돼지염통구기자잎볶음은 돼지염통을 양념에 재웠다가 붉은고추, 구기자잎을 두고 볶은 료리이다...

  • 부추김치
  • 부추김치

    식사량
    주재료 부추 5kg
    부추김치는 부추에 붉은봄무우, 오이와 여러가지 양념감을 두고 익힌 김치이다...

  • 가재미젓
  • 가재미젓

    식사량
    주재료 가재미 5kg
    가재미젓은 가재미를 소금에 절였다가 양념한 다음 익혀 만든 저장음식이다...

  • 왕개구리마늘찜
  • 왕개구리마늘찜

    식사량
    주재료 왕개구리 2마리, 마늘 20g
    왕개구리마늘찜은 왕개구리를 손질한 다음 튀긴 마늘과 여러가지 양념감을 두고 찐 료리이다...

  • 락화생가루무침
  • 락화생가루무침

    식사량
    주재료 닦은 락화생 300g, 닦은 밀가루 200g, 사탕가루 150g, 간장 30g..
    락화생가루무침은 닦은 락화생에 간장졸임액과 닦은 밀가루를 입힌 다음 말리워서 만든 단음식이다...

  • 보리차
  • 보리차

    식사량
    주재료 겉보리 50g
    보리차는 닦은 보리를 끓는 물에 넣고 사탕가루를 풀어 만든 음료이다...

  • 족탕
  • 족탕

    식사량 2인분
    주재료 소발통 2개
    족탕은 푹 삶은 소발통에 삶은 무우와 참나무버섯, 오이를 두고 꿩국물을 부어낸 탕이다...

  • 게살닭알볶음
  • 게살닭알볶음

    식사량 5인분
    주재료 게살 250g, 닭알 10알
    게살닭알볶음은 게살을 푼 닭알과 섞어서 양념한 다음 볶아낸 료리이다...

  • 홍당무우락화생장절임
  • 홍당무우락화생장절임

    식사량
    주재료 홍당무우 5kg, 락화생 1kg
    홍당무우락화생장절임은 홍당무우를 소금에 절였다가 락화생과 섞은 다음 절임액을 부어 맛을 들인 절임이다...

  • 돼지갈비련잎쌈찜
  • 돼지갈비련잎쌈찜

    식사량
    주재료 돼지갈비 300g, 찹쌀 50g, 련잎 1잎
    돼지갈비련잎쌈찜은 돼지갈비에 양념즙을 두고 재웠다가 련잎에 싸서 찐 료리이다...

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