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  • 우리 밀 대파 핫도그
  • 우리 밀 대파 핫도그 (1月)

    에너지 729.53kcal 탄수화물 92.76g
    지질 30.2g 단백질 23.54g
    식이섬유 2.62g 비타민A 140.32ug RE
    비타민E 18.05mg 비타민C 6.55mg
    티아민 0.52mg 리보플라빈 0.4mg
    칼슘 201.97mg 나트륨 827.27mg
    칼륨 534.44mg 2.08mg
    레시피 기초
    영양성분표 <1인분>

재료
우리 밀 대파 핫도그 레시피 식재료
▶주재료 : 대파(½대), 소시지(3개)
▶반죽 재료 : 달걀(1개), 달걀노른자(1개), 우유(1⅓컵), 우리 밀(150g), 설탕(2큰술), 베이킹파우더(½큰술), 소금(⅓작은술), 빵가루(1컵)
▶양념 : 식용유(4컵), 설탕(4큰술), 케첩(5큰술)
Step 1.
우리 밀 대파 핫도그 레시피 조리순서 1-0
1. 대파는 작게 다진다. *TIP! 대파는 중간 부분을 사용해 잎 부분과 흰 부분을 같이 사용해요.
Step 2.
우리 밀 대파 핫도그 레시피 조리순서 2-0
2. 달걀노른자는 곱게 풀은 뒤 우유와 대파를 넣고 다시 한 번 섞는다.
Step 3.
우리 밀 대파 핫도그 레시피 조리순서 3-0
3. 우리 밀, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣어 반죽을 만든다. *TIP! 반죽이 굵게 떨어지는 농도가 좋아요.
Step 4.
우리 밀 대파 핫도그 레시피 조리순서 4-0
우리 밀 대파 핫도그 레시피 조리순서 4-1
4. 꼬치에 소시지를 끼우고, 반죽에 담가 골고루 묻힌 뒤 180℃로 예열한 식용유(4컵)에 4분간 튀긴다.
Step 5.
우리 밀 대파 핫도그 레시피 조리순서 5-0
5. 튀긴 핫도그를 반죽에 묻힌 뒤 빵가루를 묻혀 다시 한 번 180℃로 예열한 식용유(4컵)에 3분간 튀긴다.
Step 6.
우리 밀 대파 핫도그 레시피 조리순서 6-0
6. 튀긴 핫도그에 설탕과 케첩을 뿌려 마무리한다.
Step 7.
우리 밀 대파 핫도그 레시피 조리순서 7-0
7. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
단체급식
- 당근, 양파를 추가로 넣거나, 대파를 생략해도 좋다.
- 반죽이 어렵다면 팬케이크 믹스를 사용해도 좋다.
- 비엔나소시지를 사용해 작게 만들어도 좋다.
- 빵가루에 씨리얼이나 아몬드 슬라이스를 섞어 튀김옷을 입히면 씹히는 맛이 고소하다.

1月 식재료
  • 우리 밀

    우리 밀

  • 장아찌

    장아찌

  • 만두

    만두

1月 가정식 상차림
우리 밀, 장아찌, 만두 가정식상차림
우리 밀, 장아찌, 만두 가정식상차림
1月 단체급식 상차림
우리 밀, 장아찌, 만두 단체급식상차림
우리 밀, 장아찌, 만두 단체급식상차림
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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