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  • 수박나물

  • 수박나물 (7月)

    에너지 36.7kcal 탄수화물 7.6g
    지질 .8g 단백질 1.5g
    식이섬유 1.5g 비타민A 204.6ug RE
    비타민E 1.3mg 비타민C 13.7mg
    티아민 0.1mg 리보플라빈 0.1mg
    칼슘 16.5mg 나트륨 214mg
    칼륨 216.6mg 철 .7mg
    레시피 기초
    영양성분표 <1인분>

재료
수박나물 레시피 식재료
▶ 재 료 : 수박 흰 부분 300g
▶ 양 념 : 설탕 8g, 고춧가루 8g, 간장 5g, 식초 12g, 다진마늘 10g, 다진 대파 20g, 고추장 15g, 매실엑기스 15g, 통깨 약간
Step 1.
수박나물 레시피 조리순서 1-0
1. 수박 껍질 쪽 하얀 부분을 한 입 크기로 썰어 소금에 절인다.
Step 2.
수박나물 레시피 조리순서 2-0
2. 마늘과 대파는 곱게 다진다.
Step 3.
수박나물 레시피 조리순서 3-0
3. 양념을 준비한다.
Step 4.
4. 절여진 1의 수박을 고춧가루로 붉게 물들인다.
Step 5.
수박나물 레시피 조리순서 5-0
5. 물들인 수박에 2와 3의 양념을 넣어 무친다.
Step 6.
수박나물 레시피 조리순서 6-0
6. 접시에 담아 완성한다.
단체급식
▶ 수박은 하얀 부분을 직각으로 잘라서 사용하면 살이 무르지 않고 아삭한 질감의 나물을 이용할 수 있다.
▶ 고추장과 고춧가루를 빼고 간장과 갖은 양념으로 무쳐서 다양한 조리법으로 활용해도 좋다.

7月 식재료
  • 옥수수

    옥수수

  • 닭고기

    닭고기

  • 수박

    수박

7月 가정식 상차림
닭고기, 옥수수, 수박을 이용한 상차림 - 가정식조리법
닭고기, 옥수수, 수박을 이용한 상차림 - 가정식조리법
7月 단체급식 상차림
닭고기, 옥수수, 수박을 이용한 상차림 - 단체급식조리법
닭고기, 옥수수, 수박을 이용한 상차림 - 단체급식조리법
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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