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• 이달의 레시피

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• 옥수수 타락죽 (7月)

  에너지	208.8kcal	탄수화물	41.9g
  지질	2.2g	단백질	6g
  식이섬유	2.3g	비타민A	33.5ug RE
  비타민E	1mg	비타민C	0.6mg
  티아민	0.2mg	리보플라빈	0.2mg
  칼슘	69.6mg	나트륨	71mg
  칼륨	332.3mg	철	1.6mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

▶ 재 료 : 옥수수알 300g, 우유200g, 쌀가루 100g, 물 300g
▶ 양 념 : 소금, 꿀

Step 1.

1. 옥수수는 50g을 남기고 믹서로 곱게 간다.

Step 2.

2. 남긴 옥수수는 끓는 물에 데쳐낸다.

Step 3.

3. 쌀가루를 채로 쳐서 냄비에 담고 물로 쌀가루를 풀어 준 다음 약불에 올려 쌀가루가 투명해질 때까지 볶아준다.

Step 4.

4. 3의 뭉쳐있는 쌀가루에 우유를 조금씩 부어 쌀가루가 덩어리가 생기지 않도록 잘 풀어준다.

Step 5.

5. 4에 믹서로 간 옥수수를 넣어 한소끔 끓인다.

Step 6.

6. 완성된 죽에 2의 옥수수를 올려 완성하고 꿀과 소금을 함께 낸다.

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