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• 이달의 레시피

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• 보리마늘종볶음 (6月)

  에너지	254.4kcal	탄수화물	40.6g
  지질	8.7g	단백질	6.9g
  식이섬유	7.5g	비타민A	116.7ug RE
  비타민E	8.2mg	비타민C	45.7mg
  티아민	0.3mg	리보플라빈	0.2mg
  칼슘	29.0mg	나트륨	893.0mg
  칼륨	377.2mg	철	1.4mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

(2인분)
▶ 주재료 : 보리(1/2컵), 마늘종(10대=130g)
▶ 부재료 : 홍고추(1개), 식용유(1T), 간장(1T), 굴소스(1/2T), 맛술(1T), 참기름(1/2T)

Step 1.

1. 보리는 물에 헹군 뒤 끓는 물(6컵)에 넣어 20분간 삶아 건진다.

Step 2.

2. 삶은 보리는 찬 물에 헹궈 물기를 뺀다.

Step 3.

3. 마늘종과 홍고추는 송송 썬다.

Step 4.

4. 식용유를 둘러 중간 불로 달군 팬에 마늘종과 보리를 넣어 1분간 볶는다.

Step 5.

5. 홍고추와 간장, 굴소스, 맛술(1T)을 넣어 고루 볶은 뒤 참기름을 뿌린다.

Step 6.

6. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

6月 가정식 상차림

가지, 닭고기, 보리를 이용한 가정식 상차림

6月 단체급식 상차림

가지, 닭고기, 보리를 이용한 단체급식 상차림

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