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• 이달의 레시피

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• 닭고기채소무침 (6月)

  에너지	251.2kcal	탄수화물	14.6g
  지질	12.2g	단백질	20.8g
  식이섬유	2.4g	비타민A	140.8ug RE
  비타민E	2.5mg	비타민C	28.8mg
  티아민	0.2mg	리보플라빈	0.3mg
  칼슘	37.1mg	나트륨	1228.5mg
  칼륨	744.3mg	철	2.0mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

(2인분)
▶ 주재료 : 닭가슴살(1쪽), 닭다리(1개), 감자(1개), 부추(1/2줌)
▶ 부재료 : 소금(1/4t), 고춧가루(1T), 간장(2T), 참기름(1/2T), 참깨(약간)

Step 1.

1. 끓는 물(4컵)에 닭고기를 넣어 10분간 삶는다.

Step 2.

2. 한 김 식힌 뒤 살만 발라 먹기 좋게 뜯는다.

Step 3.

3. 감자는 곱게 채 썰고, 부추는 감자와 비슷한 길이로 썬다.

Step 4.

4. 끓는 물(3컵)에 소금과 감자를 넣어 10초간 데쳐 건진다.

Step 5.

5. 모든 재료에 고춧가루, 간장, 참기름, 참깨를 넣고 버무린다.

Step 6.

6. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

6月 가정식 상차림

가지, 닭고기, 보리를 이용한 가정식 상차림

6月 단체급식 상차림

가지, 닭고기, 보리를 이용한 단체급식 상차림

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