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• 이달의 레시피

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• 가지스테이크 (6月)

  에너지	129.5kcal	탄수화물	8.7g
  지질	8.9g	단백질	3.2g
  식이섬유	2.1g	비타민A	25.2ug RE
  비타민E	7.7mg	비타민C	10.4mg
  티아민	0.1mg	리보플라빈	0.1mg
  칼슘	32.8mg	나트륨	728.9mg
  칼륨	226.5mg	철	0.6mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

(2인분)
▶ 주재료 : 가지(1개)
▶ 부재료 : 식용유(1T), 샐러드채소(25g)
▶ 된장양념장 : 된장(2T), 맛술(2T), 다진 마늘(1t), 참기름(1t), 참깨(1/4t)

Step 1.

1. 가지는 길게 반을 갈라 #모양으로 칼집을 넣는다.

Step 2.

2. 된장양념장을 만든다.

Step 3.

3. 중간 불로 달군 팬에 식용유를 둘러 가지를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

Step 4.

4. 칼집에 된장양념장을 발라 양념이 배도록 살짝 더 굽는다.

Step 5.

5. 접시에 담고 샐러드채소를 곁들인다.

Step 6.

6. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

6月 가정식 상차림

가지, 닭고기, 보리를 이용한 가정식 상차림

6月 단체급식 상차림

가지, 닭고기, 보리를 이용한 단체급식 상차림

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