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• 이달의 레시피

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• 가지절임샐러드 (6月)

  에너지	112.2kcal	탄수화물	13.3g
  지질	6.3g	단백질	4.1g
  식이섬유	4.9g	비타민A	67.9ug RE
  비타민E	6.7mg	비타민C	12.6mg
  티아민	0.1mg	리보플라빈	0.2mg
  칼슘	38.8mg	나트륨	1387.6mg
  칼륨	667.1mg	철	1.1mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

(2인분)
▶ 주재료 : 새송이버섯(1개), 가지(1개), 방울토마토(4개)
▶ 부재료 : 다시마(1장=5×5cm), 식용유(1T), 소금(약간), 후춧가루(약간)
▶ 간장드레싱 : 설탕(1t), 식초(1T), 간장(3T)

Step 1.

1. 다시마는 찬물(1/2컵)에 담가 10분간 우려 건진다.

Step 2.

2. 버섯, 가지, 방울토마토는 한입 크기로 썬다.

Step 3.

3. 중간 불로 달군 팬에 식용유를 둘러 버섯과 가지에 소금, 후춧가루로 간을 하며 볶은 뒤 한 김 식힌다.

Step 4.

4. 다시마물에 간장드레싱 재료를 섞는다.

Step 5.

5. 버섯, 가지, 방울토마토에 드레싱을 부어 냉장실에 차게 둔다.

Step 6.

6. 그릇에 예쁘게 담아낸다.

6月 가정식 상차림

가지, 닭고기, 보리를 이용한 가정식 상차림

6月 단체급식 상차림

가지, 닭고기, 보리를 이용한 단체급식 상차림

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