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• 이달의 레시피

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• 프렌치토마토 (5月)

  에너지	1000.7kcal	탄수화물	72.4g
  지질	76.5g	단백질	14.2g
  식이섬유	4.5g	비타민A	187ug RE
  비타민E	73.4mg	비타민C	19.1mg
  티아민	0.2mg	리보플라빈	0.2mg
  칼슘	130.2mg	나트륨	703.4mg
  칼륨	492.4mg	철	1.7mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

(2인분)
▶ 주재료 : 토마토(2개), 달걀(1개), 밀가루(1/3컵), 빵가루(1 1/2컵)
▶ 부재료 : 식용유(1컵), 양파(1/6개), 상추(2장), 소금(1/4t), 플레인 요거트(1/2컵), 꿀(1T)

Step 1.

1. 토마토는 꼭지를 뗀 뒤 동그란 모양을 살려 납작 썬다.

Step 2.

2. 달걀은 곱게 푼다.

Step 3.

3. 토마토를 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻힌다.

Step 4.

4. 170℃로 달군 식용유(1 1/2컵)에 노릇하게 튀겨 건진다.

Step 5.

5. 양파와 상추를 잘게 다져 소금, 플레인 요거트, 꿀을 섞어 곁들인다.

Step 6.

6. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

5月 가정식 상차림

귀리, 상추, 토마토를 이용한 가정식상차림

5月 단체급식 상차림

귀리, 상추, 토마토를 이용한 단체급식 상차림

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